Pengajaran menggunakan pendekatan penyelesaian masalah

Abstract

Tujuan kajian ini adalah untuk membina dan menilai tiga Panduan Pengajaran yang menggunakan pendekatan penyelesaian masalah iaitu Aplikasi pendekatan Penyelesaian Masalah dalam pengajaran Hidangan India, Aplikasi pendekatan Penyelesaian Masalah dalam pengajaran Hidangan Bufet dan Aplikasi pendekatan Penyelesaian Masalah dalam pengajaran Hidangan Cina. Penilaian Panduan Pengajaran digunakan untuk membuat penilaian terhadap ketiga-tiga panduan pengajaran ini. Dapatan kajian menunjukkan kesesuaian panduan pengajaran adalah tinggi. Ujian t mendapati tidak terdapat perbezaan yang signifikan antara pengalaman mengajar dangan panduan pengajaran hidangan bufet dan panduan pengajaran hidangan India dan Cina mempunyai perbezaan yang signifikan terhadap pengalaman mengajar terhadap aplikasi model penyelesaian masalah dan format. Adalah diharapkan Panduan Pengajaran Kendiri yang dihasilkan ini dapat digunakan oleh pensyarah mahupun guru dalam proses amali Operasi Perkhidmatan Makanan.