Universiti Teknologi Malaysia Institutional Repository

Persepsi Pengendali Makanan Terhadap Amalan Kebersihan dan Keselamatan

Mukhari, Abdul Wahid and Ibrahim, Mazilah Persepsi Pengendali Makanan Terhadap Amalan Kebersihan dan Keselamatan. UNSPECIFIED, 4 . (Unpublished)

[img]
Preview
PDF
49Kb

Abstract

Kajian ini merupakan satu tinjauan untuk mengetahui persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan. Ianya bertujuan untuk mengetahui persepsi para pengendali makanan terhadap amalan kebersihan diri, kebersihan dan keselamatan peralatan-peralatan memasak dan mengidang, kebersihan tempat-tempat penyediaan makanan dan penggunaan bahan pembungkusan yang selamat. Data telah di analisis secara statistik diskriptif dengan menggunakan program Statistical Package For Social Sciences ( SPSS ) 15.0 For Windows. Hasil kajian mendapati pengendali-pengendali makanan berpendapat bahawa amalan kebersihan dan keselamatan perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan

Item Type:Article
Subjects:L Education > L Education (General)
Divisions:Education
ID Code:19924
Deposited By: Assoc. Prof Dr Azizi Yahaya
Deposited On:19 Dec 2011 08:25
Last Modified:19 Dec 2011 08:25

Repository Staff Only: item control page